L'anis étoilé, qu'est-ce que c'est? Utilité, avantages et mode d'utilisation

L'anis étoilé est une plante d'origine chinoise et vietnamienne, utilisée pour sublimer la cuisine. Ses propriétés médicinales contiennent un pouvoir cicatrisant élevé. Par conséquent, si votre intérêt est de cuisiner et de vous tenir au courant, l'anis est la meilleure option à ajouter à la nourriture.

Cette petite plante en forme d'étoile est une source de protéines, de glucides, de vitamines A et C, de fibres, de calcium, de magnésium et même de cuivre. Imaginez tout cela agissant à l'intérieur de l'organisme. Pour cela, il existe plusieurs recettes qui garantissent la saveur et toute l'action de ces propriétés dans l'organisme.

Cependant, il existe une autre espèce d'anis au Japon, très similaire à l'anis étoilé, avec des actifs peu bénéfiques pour la santé. L'  Illicium japonicum  est assez toxique. Alors, n'oubliez pas de vérifier d'où vient le produit, au cas où vous souhaiteriez rejoindre l'utilisation.

Avantages de l'anis étoilé

Au début, en plus d'être très nutritif, l'anis étoilé est utilisé à diverses fins. Alors, connaissez simplement vos avantages pour mieux répondre à vos besoins. Enfin, identifiez ce que vous ressentez et les fonctions de la plante, et définissez comment vous souhaitez l'utiliser, à quel moment et comment vous allez le faire.

Traite les intoxications aux fruits de mer

L'anis étoilé peut être utilisé s'il y a une réaction indésirable à la consommation de fruits de mer. Croyez-le ou non, il existe de nombreux types d'intoxications, qu'elles soient alimentaires, médicamenteuses ou accidentelles, par des substances qui ne sont pas ingérées. L'empoisonnement par les aliments de la mer est grave, car il existe des animaux avec des toxines lourdes sur le corps.

C'est là surtout qu'intervient l'action de l'anis étoilé, car elle nettoie l'organisme. Certes, en situation d'intoxication, vous pouvez avoir des réactions telles que des vomissements et de la diarrhée, entraînant une déshydratation grave et une perte de nutriments. La plante aide donc non seulement à nettoyer, mais aussi à remplacer ces vitamines.

Anis étoilé dans la digestion

En raison de la richesse en fibres, la plante médicinale stimule également, par son arôme, la production d'enzymes digestives. Ces petites substances établissent la fonction d'absorption des nutriments au moment de la digestion, c'est pourquoi c'est si important.

Anis étoilé dans l'allaitement

L'anéthol est un composé présent dans la plante qui est responsable de la génération d'arôme et de saveur. En plus des odeurs agréables, le composé est également lié à la production de lait maternel et est une substance prédominante dans l'anis. Par conséquent, pour les mamans avec des nouveau-nés, la plante médicinale est très appropriée, pour maintenir la production là-haut.

Antibactérien

Sa propriété antibactérienne est présente dans les formules des bains de bouche et des dentifrices. En plus de la bouche, l'anis peut également être utilisé dans le traitement des plaies, grâce à cette même propriété antibactérienne. Il influence positivement la reconstruction de la peau lésée, la guérison et, en particulier, les cas inflammatoires.

L'anis est bon pour la peau

Ce remède naturel est une riche source d'huiles volatiles. Par conséquent, il est directement lié à l'hydratation de la peau. L'application quotidienne peut également agir comme antioxydant, ralentissant le vieillissement cutané.

Comment utiliser

Au début, les recettes à l'anis étoilé sont très faciles à réaliser. Le contenu peut être utilisé soit pour boire du thé, soit au milieu de la nourriture; comme pour l'usage externe, comme les bains, l'application sur la peau par exemple. Par conséquent, nous avons séparé quelques recettes que vous pouvez essayer de préparer à la maison et commencer à l'inclure dans votre routine.

Thé à l'anis étoilé

  • 1 cuillère à café d'anis étoilé
  • 1 litre d'eau

Mode préparation

Tout d'abord, faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Une fois que vous atteignez ce point, ajoutez l'anis et couvrez la casserole avec un couvercle. Alors, après 10 minutes d'infusion, servez le thé dans un récipient en verre. Alors, adoucissez simplement au goût.

Crème d'anis étoilé

  • 2 tasses (thé) de crème fraîche
  • 5 étoiles d'anis cassées (et plus pour décorer)
  • 2 tasses de thé
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 tasses de thé
  • 1 tasse de thé

Mode préparation

Versez la crème dans la casserole avec l'anis et laissez bouillir. Filtrez ensuite la crème pour enlever la plante et ajoutez les œufs, le sucre et la fécule de maïs. Ensuite, remuez bien, à feu doux, jusqu'à ce qu'il épaississe. Réserve.

Ensuite, dans une autre casserole, placez l'eau et le sucre. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que le sirop se forme. Ensuite, répartissez la crème dans des bols et versez le sirop dessus. Il est prêt à être consommé.

Bain d'anis

Enfin, le bain est simple à préparer. Si vous avez une baignoire à la maison, versez l'eau à une température agréable et ajoutez l'anis étoilé. Cependant, si vous n'avez pas de baignoire, faites-le dans un seau et baignez-vous avec une tasse.

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Sources: Ana Maria Braga, Conquérir votre vie, Blog Minerva, PFarma, Beauté et santé, Coisas da Roça, Green Me, eCycle, Blog Minerva 2, Tua Saúde

Sources d'images: Horto didático, Cia do MAr, Bio Blog, Magazine Luiza, Coisas da Roça, Casas Clique, Nutriela, Ana Maria Braga, Nutricia