10 recettes faciles et délicieuses pour le déjeuner du dimanche

Certes, le déjeuner du dimanche est un classique parmi les familles brésiliennes. Certes, après une semaine fatigante, il n'y a rien de tel que de réunir le pays et les frères pour se détendre, étancher leur mal du pays et manger un repas très savoureux et fait maison.

Cependant, beaucoup de gens sont paresseux dans la cuisine. C'est probablement votre cas. Surtout, si l'on tient compte du fait que la préparation d'un repas prend du temps. De plus, la vaisselle sale fait peur et le résultat final ne semble jamais être au niveau de Masterchef.

Malgré cela, assez de paresse, car cela n'a pas à être si difficile. En général, la cuisson peut être plus rapide que vous ne le pensez. Et, bien sûr, votre nourriture peut être très savoureuse.

De plus, après cet article, la plupart de votre problème de déjeuner du dimanche sera résolu. Cependant, les vaisseaux ne disparaîtront pas vraiment par magie.

Surtout, en regardant du bon côté, vous aurez un menu varié. Par exemple, lorsque vous avez envie de manger une bonne feijoada, vous n'aurez même pas à quitter la maison. Aussi, lorsque vous préférez une option plus légère et plus rapide pour le déjeuner du dimanche, vous saurez préparer plusieurs salades et plats légers.

Enfin, nous avons rassemblé 10 recettes très faciles et délicieuses à servir pour le déjeuner du dimanche.

Recettes faciles et délicieuses pour le déjeuner du dimanche

Riz au four pour le déjeuner du dimanche

Il s'agit certainement d'un classique que vous devez inclure dans vos sélections de recettes. Parce que le riz au four est polyvalent et peut également être une excellente option pour déguster les restes.

De plus, dans le réfrigérateur, il y a toujours ce légume qui est déjà un peu fané; ou cette viande qui restait de la veille. Dans ces cas, le riz au four tombe plus que bien.

Ingrédients

  • 4 tasses de riz cuit
  • 100 grammes de fromage mozzarella râpé
  • 100 grammes d'açaí coupé en petits cubes
  • 1 carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché (ou persil)
  • 2 unités d'oeuf
  • 1 tasse (thé) de lait
  • 1/2 tasse de fromage blanc
  • 1 tasse de parmesan (râpé)
  • sel au goût
  • poivre noir au goût.

Mode préparation

Tout d'abord, dans un bol, mélangez le riz, la mozzarella, le jambon, les carottes et le persil. Ensuite, placez le tout dans un plat allant au four graissé de margarine.

Ensuite, dans un mélangeur, battez les œufs, le lait, le caillé, le fromage râpé, le sel et le poivre. Enfin, versez le mélange sur le riz et faites cuire au four préchauffé à 200 ° C. Après, plus ou moins, 30 minutes; ou quand il est doré, il suffit de servir.

Spaghetti bolognaise pour le déjeuner du dimanche

Tout d'abord, c'est un classique. De plus, les spaghettis à la bolognaise sont délicieux et simples à préparer. Il ne faut presque pas de temps pour se préparer. Surtout, il plaît aux Grecs et aux Troyens!

Ingrédients

  • 600 grammes de pâtes spaghetti
  • 2 tasses de sauce bolognaise
  • fromage parmesan râpé au goût.

Mode préparation

Tout d'abord, faites cuire la pâte selon les instructions sur l'emballage. Après cela, égouttez et mettez de côté.

Faites également chauffer la sauce pour couvrir la pâte, qui devrait déjà être sur un plat. Enfin, saupoudrez le fromage et servez.

Côtes levées au manioc pour le déjeuner du dimanche

Au départ, vous pouvez même vous tordre le nez, pensant que les côtes sont difficiles à préparer. Mais, comme vous le verrez, la recette est simple et délicieuse.

Surtout, il suffit de s'organiser pour avoir une côte dorée, et aussi juteuse sur la table, le dimanche. De plus, pour accompagner, rien de mieux que le manioc classique.

Ingrédients

  • 1 kg de côtes de porc
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1 kg de manioc (manioc ou manioc) cuit
  • huile de friture
  • sel au goût
  • poivre noir au goût.

Mode préparation

Tout d'abord, assaisonnez les côtes avec l'oignon, l'ail, le vin, le sel et le poivre. Après cela, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer 3 heures en arrosant de temps en temps avec la marinade.

Placez ensuite les côtes levées sur une plaque à pâtisserie, arrosez de marinade, couvrez de papier aluminium. Cuire ensuite dans un four préchauffé à 220 ºC pendant 40 minutes. Retirer le papier d'aluminium, arroser les côtes avec la sauce formée sur la plaque à pâtisserie et laisser au four jusqu'à coloration dorée.

Aussi, suivant. cuire le manioc (également connu sous le nom de manioc et de manioc) dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, bien égoutter et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Enfin, servez avec la viande.

Surlonge avec pomme de terre et mayonnaise pour le déjeuner du dimanche

De plus, la surlonge est une autre excellente option pour le déjeuner le week-end. Cuit au four avec des pommes de terre, il devient tout à fait un allié, notamment sur les menus de dates spéciales.

Surtout, la meilleure chose est qu'elle peut servir de nombreuses personnes. Évidemment, tout dépendra de la taille du longe que vous achetez.

Ingrédients

  • 1,5 kg de longe de porc
  • 1 feuille de laurier
  • 2 tasses de vin blanc
  • 400 grammes de pomme de terre
  • 250 grammes de mayonnaise (1 petit pot)
  • sel au goût
  • poivre noir au goût

Mode préparation

Tout d'abord, assaisonnez la longe avec du sel, du poivre, du laurier et du vin. Couvrir ensuite d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes. Ensuite, déposer sur une plaque à pâtisserie, arroser de marinade et recouvrir de papier aluminium.

Placer ensuite dans un four préchauffé à 200 ° C et cuire 1 heure. Ensuite, retirez-le du four et laissez-le refroidir.

Ensuite, faites cuire la pomme de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Ensuite, égouttez et passez encore chaud dans le presse-agrumes.

Aussi, dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre avec la mayonnaise. Couvrir la viande de purée en formant une couche uniforme.

Enfin, déposer sur la plaque à pâtisserie, sans la marinade; et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, servez.

Kebab d'aubergines et ricotta pour le déjeuner du dimanche

C'est certainement l'une des options les plus rapides de la sélection. Aussi, prenez bien soin de ceux qui suivent un régime.

C'est aussi une option très simple à préparer. Enfin, ci-dessous, comme vous le verrez, nous vous proposons la recette complète.

Ingrédients

  • 2 tasse (thé) de blé pour kibbeh
  • 1 tasse (thé) de protéines de soja texturées
  • 2 aubergines décortiquées, coupées en dés
  • 1 oignon haché · 1 gousse d'ail hachée
  • 1 col. (soupe) de menthe hachée
  • 2 col. (soupe) de persil haché
  • 1 pincée de poivre syrien
  • 2 col. (soupe) de shoyu light
  • Sel au goût
  • 2 tomates sans pépins, coupées en dés
  • 3 tranches épaisses (300 g) de ricotta
  • 1 col. (soupe) d'huile d'olive extra vierge
  • 6 olives vertes hachées
  • Origan et sel au goût

Mode préparation

Au départ, dans des bols séparés, trempez les protéines de blé et de soja dans de l'eau tiède et laissez-les s'hydrater pendant 15 minutes. Ensuite, faites bouillir l'aubergine dans de l'eau salée pendant 2 minutes.

Ensuite, égouttez et pressez le blé, le soja et l'aubergine pour éliminer l'excès d'eau. Ensuite, écrasez rapidement l'aubergine dans un mixeur sur le module pulsar.

De plus, mélangez tous les ingrédients dans un bol profond et mélangez bien. Tapisser ensuite le fond d'une poêle antiadhésive avec la moitié du mélange. Ensuite, étalez une couche de ricotta écrasée avec l'huile et les olives, le sel et l'origan. Après cela, couvrez avec le reste du mélange et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Ensuite, faites cuire à four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enfin, servez avec une salade colorée.

Ragoût de poulet rapide pour le déjeuner du dimanche

Apparemment, la moqueca va aussi très bien avec le poulet, et pas seulement avec le poisson et les fruits de mer.

De plus, c'est une recette simple et bon marché à préparer. Même les débutants au poêle feront bien l'affaire.

Ingrédients

  • 1 unité de poulet coupé en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe d'huile de palme
  • 2 unités d'oignon coupées en tranches
  • 1 unité de petit poivron rouge coupé en lanières
  • 1 unité de petit poivron jaune coupé en lanières
  • 1 unité de petit poivron vert coupé en lanières
  • 2 unités de tomates sans peau et graines coupées en quatre
  • 1 1/2 tasse (thé) de bouillon de légumes
  • 200 lait de coco (1 bouteille)
  • persil haché (ou persil) au goût
  • sel au goût
  • poivre noir au goût

Mode préparation

Dans une poêle, faites d'abord chauffer l'huile et faites bien dorer les morceaux de poulet. Ensuite, ajoutez l'huile de palme, l'oignon, les poivrons, les tomates et faites bien sauter.

Assaisonnez ensuite de sel et de poivre et ajoutez le bouillon de légumes. Puis faites cuire jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.

De plus, ajoutez le lait de coco, le persil et éteignez le feu. En général, un bon conseil est de servir la moqueca accompagnée de riz blanc.

Thon avec salade pour le déjeuner du dimanche

Une autre excellente option est le thon avec une salade. Tout d'abord, la recette convient à ceux qui ne veulent pas rompre le régime. Pour cette raison, ayez toujours un poisson rouge et des feuilles à portée de main le week-end.

Ingrédients

  • 1 kg de thon blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 unité de papaye verte pelée (ou papaye) sans graines coupées en fines lanières
  • 50 grammes d'arachides rôties non salées pelées
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 2 unités de coriandre (racines)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 3 unités de citron
  • poivre noir au goût
  • sel au goût

Mode préparation

Au départ, divisez le thon en quatre parties et assaisonnez de sel et de poivre des deux côtés. Réserve.

Ensuite, dans une poêle, étalez l'huile et disposez les portions de thon. Cuire 3 minutes de chaque côté et réserver.

Ensuite, dans un bol, mélangez la papaye, les cacahuètes et la ciboulette. Vous devez également le garder réservé.

De plus, placez l'ail et la racine de coriandre dans un mortier et pétrissez jusqu'à ce qu'il forme un mélange épais et homogène. Et enfin, ajoutez le miel et le jus de citron et mélangez.

Surtout, n'oubliez pas de corriger le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la vinaigrette à la salade et mélangez bien en prenant soin de la rendre très humide. Ensuite, séparez en quatre assiettes.

Ensuite, placez la portion de thon sur la salade. Enfin, ajoutez enfin un filet d'huile d'olive sur le thon et étalez les feuilles de coriandre pour décorer.

Autres idées pour le déjeuner du dimanche

Gnocchi de patates douces à la sauce aux champignons pour le déjeuner du dimanche

Certes, il pourrait y avoir une délicieuse recette végétalienne parmi les options. Premièrement, les champignons garantissent la protéine et aussi la saveur particulière du plat.

Il est également possible de classer ces délicieux gnocchis comme recette fonctionnelle en raison des patates douces. Certes, vous savez que c'est un glucide complexe. Autrement dit, plein d'avantages pour l'organisme.

Recette exclusive de la chef Alana Rox, auteur du tout récent Diário de uma Vegana.

Ingrédients

  • 2 tasses de patates douces bouillies et écrasées (généralement deux petites unités)
  • 4 cuillères à soupe de farine de riz (peu profonde)
  • 2 cuillères à café de poudre sucrée (pour la pâte)
  • 2 cuillères à café de poudre sucrée (pour la sauce)
  • 2 tasses de lait de noix du Brésil (battre 12 noix du Brésil avec 2 tasses d'eau dans un mélangeur pendant deux minutes)
  • 100 champignons shiitake ou shimeji frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • sel rose himalayen au goût
  • menthe poivrée au poivre rose au goût
  • muscade au goût

Mode préparation

Préparez la pâte

Tout d'abord, dans un bol, mélangez la patate douce avec 4 cuillères à soupe de farine de riz, 2 cuillères à café de poudre sucrée et du sel rose au goût. Formez également les gnocchis.

Faites ensuite bouillir l'eau et faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Enfin, égouttez la pâte et mettez-la de côté.

Préparez la sauce

De plus, pour la sauce, dissolvez la poudre sucrée dans du lait brun froid. Ensuite, ajoutez le poivre rose, le sel rose et aussi la muscade et portez au feu. Remuez toujours, jusqu'à épaississement, sans bouillir. Après cela, réservez.

Enfin, dans une poêle, faire revenir les champignons dans l'huile de coco pendant deux minutes et assaisonner de sel. Enfin, servez les gnocchis avec la sauce et terminez avec les champignons.

Filet de porc tressé pour le déjeuner du dimanche

Enfin une recette avec du filet, hein!? Pour les amateurs de ce type de viande, la nouvelle est certainement bonne: elle est bon marché et rapide.

Malgré cela, vous devez vous organiser un peu à l'avance. Cependant, il ne faut pas beaucoup d'efforts pour le rendre délicieux.

Ingrédients

  • 1 kg de filet de porc propre
  • 1 tasse d'ananas haché
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 1/4 tasse (thé) de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de margarine
  • 1 oignon haché
  • 2 tasses de vin blanc
  • 1 bouquet de menthe fraîche hachée
  • 1 cuillère (dessert) de sucre
  • 1 cuillère (dessert) de farine de blé
  • Sel et poivre noir au goût

Chou frisé croustillant

  • 1 bouquet de chou coupé en fines lanières
  • huile de friture
  • sel au goût

Mode préparation

Tout d'abord, ouvrez la longe dans une couverture. A part, mélangez l'ananas, la noix de coco râpée et la sauce soja. Ensuite, remplissez la longe avec le mélange, enveloppez et fermez avec de la ficelle.

Ensuite, sur la cuisinière, faites chauffer la margarine et faites revenir l'oignon dans la poêle. Placez ensuite la longe sur la plaque à pâtisserie et laissez-la légèrement de tous les côtés. Ensuite, retirez du feu et ajoutez le vin et la menthe.

Couvrir ensuite de papier d'aluminium et placer dans un four moyen préchauffé. Après cela, faites cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Certes, vous ne pouvez pas oublier d'arroser la viande, parfois avec le liquide qui se forme sur la plaque à pâtisserie. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude.

De plus, après la torréfaction, retirez la longe et transférez-la dans une autre rôtissoire. Saupoudrez ensuite le sucre sur sa surface et remettez la viande au four pour qu'elle dore.

Poursuite des préparatifs

Pendant ce temps, porter la rôtissoire utilisée pour rôtir la viande sur la cuisinière et, à l'aide d'une cuillère en bois, retirer les résidus de cuisson. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau chaude.

Versez ensuite ce liquide dans une casserole et ajoutez la farine. Fondamentalement, il devrait cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. De plus, vous pouvez filtrer la sauce à travers le tamis.

Surtout, pour le chou, mélangez d'abord les lanières avec vos mains en formant de petits nids. Ensuite, faites chauffer l'huile et, à l'aide de longues pinces, placez les nids de chou dans la graisse. Enfin, laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

De plus, retirez le chou avec une cuillère à égoutter et laissez-le égoutter sur du papier absorbant. Enfin, saupoudrez de sel.

Montage: retirez la ficelle et les baguettes de la longe et placez-les sur un plat de service. De plus, arrosez également de sauce. Enfin, disposez les nids de chou autour et servez avec le reste de la sauce de côté.

Feijoada légère pour le déjeuner du dimanche

Enfin un classique brésilien. Laissez-moi deviner: êtes-vous probablement dans l'équipe feijoada? Vous allez certainement adorer la recette ci-dessous. En plus d'être délicieux, il est également dans une version moins grasse et moins complexe que l'original.

Ingrédients

  • 300 g de viande séchée non grasse coupée en dés
  • 500 g de haricots noirs
  • 2 litres d'eau
  • 2 feuilles de laurier fraîches
  • 6 tranches de saucisse de poulet coupées en tranches
  • 1 fine tranche de pain coupée en tranches
  • 1 saucisse au pepperoni sans gras
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • Sel au goût

Mode préparation

Dans un premier temps, la veille, faites tremper la viande dans de l'eau froide en la changeant trois ou quatre fois. De plus, lavez les haricots, placez-les dans un bol et couvrez également d'eau froide. Surtout, vous devez le faire tremper pendant la nuit.

Le lendemain, faites bouillir la viande, égouttez-la et placez-la dans l'autocuiseur. Enfin, couvrez d'eau froide et laissez cuire 25 minutes à partir de l'ébullition. De plus, juste après, il suffit de vider et de réserver.

Cuire ensuite les haricots avec la feuille de laurier et l'eau de sauce dans une cocotte minute pendant 30 minutes à partir de l'ébullition. Après cela, transférez les haricots et la viande dans une grande casserole à feu doux, en gardant le couvercle.

Enfin, la saucisse et le paio sont en ébullition. Puis égouttez-les et placez-les dans le pot de haricots.

De plus, faites cuire le tout à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit tendre. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour augmenter le bouillon.

Ensuite, dans une petite poêle, faites chauffer l'huile et faites dorer l'ail. Ajoutez ensuite les haricots et assaisonnez de sel.

Après ébullition, laissez cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce que le bouillon épaississe. Ensuite, retirez du feu et servez avec du riz blanc, du chou braisé à l'huile d'olive et à l'ail, de la farine de maïs et des oranges coupées en morceaux.

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Source: Cláudia