Cuisine mexicaine, 7 recettes typiques et faciles à mettre au menu

Aimes-tu la nourriture mexicaine? En fait, il n'y a qu'une seule façon pour vous de ne pas profiter de cette cuisine: ne pas l'avoir encore essayée! Certes, si vous l'avez déjà goûté, vous savez que cette saveur caractéristique est l'une des plus délicieuses au monde, osons-nous dire.

Cependant, il n'est pas toujours facile de trouver de la nourriture mexicaine de qualité. En général, rares sont les restaurants qui suivent les recettes typiques à la lettre. En raison de l'attrait du marché, ces établissements donnent toujours une «touche brésilienne» aux plats.

Mais calmez-vous. Bien qu'aller au Mexique pour goûter la nourriture soit une excellente excuse pour voyager, vous n'aurez pas à aller aussi loin. Tout ce que vous avez à faire est d'apprendre à préparer ces délices chez vous.

Et la bonne chose à ce sujet est qu'il existe plusieurs recettes de plats mexicains typiques qui sont très simples à faire. Certains sont encore très bon marché. Ci-dessous, vous pourrez tout vérifier de près, des ingrédients à étape par étape.

7 recettes de cuisine mexicaine typiques et classiques!

1 - Tacos - 12 portions / 35 min

Ingrédients

  • 12 tortillas de maïs;
  • Guacamole;
  • Crème crème;
  • 500g de viande épicée;
  • Laitue américaine en lanières;
  • 300g de mozzarella râpée;
  • 2 tomates hachées;
  • 1 boîte de maïs vert.

Façon de faire

Tout d'abord, préparez la viande épicée. Ensuite, vous devez préparer le guacamole et la crème. En fait, la recette de guacamole que nous enseignons déjà ici (cliquez).

Ensuite, farcissez simplement les tortillas. Enfin, ajoutez le fromage mozzarella et la viande épicée.

Au moment de servir, faire pousser la laitue en lanières, les tomates hachées et le maïs. Terminer avec du guacamole et de la crème.

2 - Burrito - 6 portions / 45 min

Ingrédients

  • 6 tortillas de blé;
  • 300g de fromage mozzarella râpé;
  • 600g de viande épicée;
  • 400g de haricots;
  • 1 oignon en lanières;
  • 1 poivron en lanières;
  • Laitue américaine en lanières;
  • 300g de guacamole;
  • 100g de crème;
  • 2 tomates hachées;
  • 1 boîte de maïs vert;
  • Origan au goût;
  • Sel au goût.

Façon de faire

Encore une fois, les stars sont la viande épicée, le guacamole et la crème. Cette fois, la nouveauté, ce sont les haricots, que nous vous apprendrons bientôt à préparer.

Mais, pour revenir à la préparation de la viande, vous aurez besoin d'une grande poêle. Vous devez y faire sauter l'oignon et le poivron avec un peu de sel et d'origan. Ensuite, passez dans un bol et mettez de côté.

Ensuite, dans la même poêle déjà chauffée, il est temps de chauffer la tortilla de blé jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

L'étape suivante consiste à remplir les tortillas avec du fromage mozzarella, de la viande épicée, des haricots, des poivrons sautés, des tomates hachées, de la laitue en lanières, du maïs vert, du guacamole et de la crème. Pour servir, pliez les extrémités et fermez avec un cure-dent.

3 - Nachos Del Pueblo - 4 portions / 45 min

Ingrédients

  • 10 tortillas de maïs;
  • 200g de fromage mozzarella râpé;
  • 150g de viande épicée;
  • 150g de haricots1 tomate hachée;
  • 1 pot de fromage cheddar crémeux;
  • 200g de guacamole;
  • Olives;
  • Huile de friture.

Façon de faire

Tout d'abord, pour faire les nachos, coupez les tortillas de maïs en forme de triangle. Ensuite, dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile et faites frire ces morceaux de pâte. Quand il commence à dorer, il est temps de le sortir de la frite et de le laisser égoutter sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'il soit sec.

Ensuite, dans un bol, mélangez la viande épicée avec les haricots. Cela formera le piment. Alors, étalez simplement les nachos dans une assiette et recouvrez-les de piment.

Pour servir, saupoudrer de fromage mozzarella, de cubes de tomates et de fromage cheddar crémeux. Si vous le souhaitez, vous pouvez même saupoudrer d'olives et ajouter du guacamole.

4 - Haricots - 5 portions / 45min

Ingrédients

  • 500g de haricots rouges;
  • 1 oignon haché;
  • 2 tomates hachées;
  • 1 gousse d'ail émincé;
  • 1 cuillère à soupe de cumin;
  • 1 cuillère à soupe de paprika épicé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile;
  • Doigt de poivre au goût;
  • Sel au goût.

Façon de faire

Tout d'abord, faites cuire les haricots dans l'autocuiseur. Après environ 30 minutes sous pression, le grain doit être al dente. C'est le bon point.

Puis, dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile. Ajoutez ensuite les tomates hachées. Ensuite, assaisonnez simplement de sel et de poivre au goût. Ajoutez les haricots cuits au ragoût.

Le cumin et le paprika ne vont qu'à la toute fin. Enfin, laissez cuire encore 5 minutes.

En plus d'être un délice, ce haricot fera également partie de plusieurs recettes typiquement mexicaines.

5 - Crème crème - 5 portions / 5 min

Ingrédients

  • Jus d'un citron tahiti;
  • 60g de crème;
  • 150g de yaourt;
  • 180g de crème;
  • Sel au goût.

Façon de faire

C'est certainement l'une des recettes de cuisine mexicaine les plus faciles. Et, la meilleure chose: cette sauce peut être la star de diverses préparations.

Pour ce faire, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu'à former une crème homogène. Alors, veillez simplement à conserver la crème au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.

6 - Guacamole - 5 portions / 5 min

Ingrédients

  • Pulpe de 2 avocats;
  • 1 tomate moyenne hachée en petits morceaux sans graines;
  • 1 oignon moyen, tranché;
  • 2 cuillères à café de jus de citron;
  • Sauce au poivre;
  • Sel;
  • Coriandre.

Façon de faire

Bien que nous ayons déjà publié une fantastique recette de guacamole dans la zone des femmes, il convient de se rappeler comment faire la salade.

Tout d'abord, mélangez la purée d'avocat avec la tomate dans un bol. Ajoutez ensuite le jus de citron et l'oignon. Ensuite, assaisonnez simplement de sel, de sauce au poivre et de coriandre au goût.

7 - Viande épicée - 8 portions / 30 min

Ingrédients

  • 800g de viande hachée épaisse;
  • 4 cuillères à soupe d'eau;
  • 1 cuillère à café d'huile;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 1 gousse d'ail;
  • 2 tomates hachées, sans peau et sans graines;
  • 1 cuillère à soupe de cumin;
  • Coriandre et assaisonnement vert au goût;
  • Sel et poivre au goût.

Façon de faire

Tout d'abord, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Après cela, ajoutez le reste des ingrédients. En d'autres termes, viande, tomates, eau, cumin, sel, poivre, coriandre et assaisonnement vert.

Donc, vous devriez tout cuire à feu doux. N'oubliez pas de remuer le ragoût de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. La sauce, par contre, doit être épaisse.

Alors, avez-vous l'eau à la bouche? Certes, toutes ces suggestions constituent un festin mexicain, n'est-ce pas? Probablement, tout le monde adorera une surprise thématique comme celle-ci! Donc, si vous allez en cuisine pour faire de la cuisine mexicaine, n'oubliez pas de nous commenter ici, dans les commentaires!

Et, après tant de plats salés, vous voulez un délicieux dessert, consultez l'article ci-dessous. Bien que ce ne soit pas une option mexicaine, vous allez certainement adorer la suggestion: Apprenez cette recette de gâteau au chocolat léger et moelleux

Source: Destemperados

Image: Restaurant Wold West