Déjeuner du dimanche, 10 recettes faciles, savoureuses et typiques du dimanche

Dimanche en plus d'être ce jour de farniente, que tout le monde veut être tranquille à la maison. C'est aussi ce jour de la semaine que presque toutes les familles se réunissent pour préparer ce déjeuner du dimanche.

«Cette famille est très proche. Et aussi très excité.

Par conséquent, ce jour-là nécessite un déjeuner très soigné. Il ne suffit pas d'inventer le riz avec du jiló. Bien que tout le monde n'aime pas cuisiner, ce qui compte, c'est de mettre la créativité en jeu et de préparer ce dîner du dimanche soigné.

En gros, pour certaines familles, le déjeuner du dimanche est déjà une routine, et sans faute. Mais qu'en est-il lorsque la créativité s'épuise, que le menu s'épuise et que personne d'autre ne sait quoi cuisiner?

Si cela arrive fréquemment à votre domicile, l'Espace Femmes est venu pour enregistrer votre prochain repas du dimanche. C'est pourquoi nous vous avons apporté 10 recettes maison et savoureuses à réaliser rapidement et sans souffrance.

Venez découvrir les conseils et les idées que nous avons séparés pour vous et votre famille.

10 recettes spéciales pour votre déjeuner du dimanche

1- Spaghetti bolognaise

Ces fameuses pâtes, que tout le monde aime.

Ingrédients:

  • 600 grammes de pâtes spaghetti
  • 2 tasses de sauce bolognaise
  • fromage parmesan râpé au goût
Mode de préparation:

Tout d'abord, faites cuire la pâte selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elle atteigne le point. Puis égouttez et réservez.

Ensuite, faites chauffer la sauce, transférez la pâte dans un plat et recouvrez de sauce. Enfin, saupoudrez le fromage et servez.

2- Carioca Feijoada

Ingrédients:

  • 1 queue de cochon
  • 1 oreille de porc
  • 300 grammes de bœuf séché en morceaux
  • 300 grammes de côtes de porc en morceaux
  • 300 grammes de longe de porc en dés
  • 300 grammes de filet de bœuf coupé en dés
  • 500 grammes de haricots noirs
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 tranches de saucisse pepperoni en tranches
  • 1 tranche de pain en tranches
  • 350 grammes de bacon en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Sauce sel et poivre au goût

Les miettes:

  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 poivron rouge haché
  • 3 tasses de farine de manioc
  • 1 tasse de parfum vert haché
  • 3 œufs durs et hachés
  • Sel au goût

Chou:

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 200g de bacon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 paquets de chou tranché
  • Sel au goût
Mode de préparation:

Placez d'abord la queue, l'oreille et la viande séchée dans un bol, couvrez d'eau et laissez tremper pendant 24 heures, en changeant l'eau 6 fois pendant ce temps. Puis égouttez, placez dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Puis égouttez, laissez refroidir et coupez en morceaux.

De la même manière, dans un grand autocuiseur, placez la queue et l'oreille, la viande séchée, les côtes, la longe, le flanc, les haricots, le laurier. Couvrir ensuite d'eau et cuire 20 minutes avec la casserole ouverte, sans pression, à feu doux. À part, chauffer une poêle avec l'huile et faire revenir le pepperoni, le paio, le bacon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Alors, transférez dans le pot de haricots, couvrez avec plus d'eau, couvrez et faites cuire pendant 20 minutes après que la pression a déjà commencé. Puis éteignez, laissez toute la pression hors de la casserole et ouvrez enfin la casserole.

Peu de temps après, remettez la casserole sur le feu, assaisonnez de sauce sel et poivre et faites cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres, mais sans casser.

Maintenant pour le farofa, faites chauffer une casserole avec le beurre et faites revenir le poivron pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la farine, l'odeur verte, les œufs et le sel et faites cuire encore 3 minutes. Enfin, raccrochez et réservez.

Pour le chou, chauffer une poêle avec l'huile et faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite l'ail et le chou et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Enfin, assaisonnez de sel au goût et éteignez le feu.

Enfin, servez le chou frisé et le farofa avec la feijoada.

3-Lasagne

Ingrédients:

  • 500 grammes de fromage mozzarella tranché
  • 300 grammes de poitrine de dinde tranchée (facultatif)
  • 1 paquet de pâtes lasagnes précuites (marque PetBom)
  • 1 / 2kg de viande hachée (j'achète toujours du canard pour la viande hachée)
  • 1 boîte de sauce tomate
  • sauce blanche de votre choix (vous pouvez faire ou acheter toute prête)
  • huile d'olive extra vierge
  • oignon et ail
  • sel
  • feuilles de laurier
  • origan déshydraté (facultatif)
Mode de préparation:

Tout d'abord, hachez l'oignon et l'ail, mettez un peu d'huile dans la poêle et laissez dorer. Ajoutez ensuite le bœuf haché et remuez de temps en temps. Peu de temps après, laissez bien cuire la viande jusqu'à ce qu'elle commence à frire et à coller.

Alors ajoutez la sauce, mettez le sel, mais n'ajoutez pas trop, car nous ajouterons toujours la mozzarella et l'origan. Puis, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau filtrée, jetez 6 feuilles de laurier, couvrez et faites sauter.

Peu de temps après, éteignez le feu et mettez-le de côté. Maintenant, si vous aimez les lasagnes plus humides, laissez la sauce avec plus d'eau, si vous l'aimez plus sèche, rendez la sauce plus dense.

Enfin, l'assemblage commence, mais préchauffez d'abord le four à 180 degrés.

Astuce: pour une lasagne, faites-la dans un grand marinex, pour deux lasagnes, divisez les ingrédients

Pour assembler, mettre d'abord la sauce, puis recouvrir d'une couche de pâtes, recouvrir de mozzarella, de poitrine de dinde, d'une couche de sauce blanche et une autre de sauce bolognaise.

Ensuite, recommencez le processus, jusqu'à ce que la dernière couche soit de la pâte. Couvrir de sauce bolognaise, saupoudrer de parmesan râpé, un peu d'origan et couvrir de papier d'aluminium.

Enfin, faites cuire et laissez reposer environ 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez reposer encore 20 minutes.

4- Tarte au poulet, maïs et caillé

Ingrédients:

Pâtes:

  • 2 tasses de lait
  • 2 tasses de farine de blé
  • ⅔ tasse d'huile
  • 3 gros œufs
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • 1 boîte de crème (200 grammes)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

Farce n ° 1:

  • 1 poitrine de poulet cuite avec de l'eau, du sel et des épices puis râpée
  • 1 boîte de maïs
  • 1 oignon haché
  • parfum vert au goût
  • 10 cuillères à soupe de pulpe de tomate (peut aussi être de la sauce)
  • 1/2 tasse d'olives dénoyautées tranchées
  • sel au goût et poivre noir

Farce n ° 2:

  • 1 tasse de caillé (200 grammes)
  • 1 boîte de crème (200 grammes)
  • une pincée de muscade râpée
  • Sel et poivre noir au goût
Mode de préparation:

Préparez d'abord la garniture 1. Ensuite, mélangez les ingrédients et vérifiez le sel, corrigez si nécessaire puis réservez. Si le poulet est encore chaud, placez-le au réfrigérateur pendant la préparation des autres étapes.

Après avoir préparé la farce 1, passez à la farce 2, qui consiste simplement à mélanger les ingrédients et à réserver aussi.

Passez ensuite à la pâte, mettez d'abord les ingrédients liquides (lait, huile, œufs, crème) dans le mélangeur. Ajoutez ensuite le parmesan et la farine et battez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite la levure et donnez juste une impulsion ou remuez avec une cuillère.

Conseil: préchauffez le four moyen (180 ° C).

Lorsque tout est prêt, laissez tous les ingrédients prêts et graissez un plat de cuisson ou un plat allant au four avec du beurre et de la farine. Assemblez votre tarte en commençant par la moitié de la pâte. Étalez-le sur le réfractaire. Ensuite, étalez toute la garniture de poulet.

Ajoutez ensuite le fromage à la crème et étalez bien, et enfin le reste de la pâte. Et pour finir, cuire au four jusqu'à coloration dorée (environ 40 minutes).

5-poulet caché avec purée de pommes de terre

Ingrédients:

  • 1 kg de poulet cuit et râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon moyen, haché
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 tomates hachées
  • 6 pommes de terre bouillies et écrasées moyennes
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de thé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel au goût
  • 150 g de mozzarella tranché ou râpé
Mode de préparation:

Faites d'abord frire l'ail dans l'huile, ajoutez l'oignon et faites-le revenir un peu plus. Ajoutez ensuite la tomate et laissez-la flétrir. Ajouter ensuite le poulet cuit et râpé, assaisonner de sel et bien mélanger. Enfin, placer dans un réfractaire et réserver.

Maintenant pour la purée, dans un récipient, ajoutez les pommes de terre bouillies et en purée, le lait, l'œuf, le beurre et mélangez très bien, puis ajoutez le sel et remuez à nouveau.

Peu de temps après, placez la purée dans le plat allant au four, sur le poulet. Enfin, recouvrir de mozzarella et cuire au four moyen pour faire dorer.

6-Barbecue

Tout d'abord, nous vous donnerons un conseil sur la façon de choisir votre steak pour votre déjeuner du dimanche. Pour commencer, votre picanha doit avoir une capote souple, être bien manipulée et propre. Notez ensuite la hauteur de la pièce.

Si elle mesure moins de 4 à 5 centimètres de haut - entre deux et trois doigts - vous ne serez pas assuré d'une viande juteuse et tendre.

Une autre astuce est également de bien observer la couche de graisse: en gros, toute viande a besoin d'une couche de graisse, car pendant la cuisson, les rainures de graisse traversent la viande, ce qui la rend encore plus savoureuse.

Pour finaliser l'achat de votre viande avec succès, assurez-vous que le gras est blanc ou d'un jaune très clair. Si le jaune est intense, il vaut mieux ne pas le prendre, car cela indique que la viande sera dure.

Suit maintenant une recette de picanha au beurre vert:

Ingrédients:

  • 1 Picanha d'environ 1Kg
  • 250 grammes de beurre avec sel
  • 100 grammes d'ail sans pelure
  • 1 jet de persil
  • 1 sauce à la ciboulette
  • 1 pincée (pleine) d'ajinomoto
  • Sel au goût
Mode de préparation:

Tout d'abord, battez le persil, la ciboulette, l'ail et l'Ajinomoto dans le robot. Ajoutez ensuite le beurre et battez jusqu'à ce qu'il soit très crémeux. Enfin, mettez l'ensemble du mélange au congélateur pendant 15 minutes.

Peu de temps après, coupez le steak en tranches de la largeur de 2 doigts et saupoudrez de sel au goût. Placez ensuite les tranches sur une grille chaude pour cuire 3 minutes, soit 30 secondes de chaque côté de la viande.

Par conséquent, servez le steak avec le beurre vert sur le dessus (une cuillère à soupe).

Astuce: pour bercer encore plus votre déjeuner du dimanche, servez le rumsteck accompagné d'une farine de manioc, de haricots tropeiro ou d'un manioc avec vinaigrette.

Ça m'a même mis l'eau à la bouche!

7-Poulet

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 poulet entier en morceaux (environ 2 kg)
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 oignon en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de safran
  • 2 tasses (thé) de riz lavé et égoutté
  • 1 boîte de maïs vert égoutté
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 5 tasses d'eau bouillante (environ)
  • 1 tasse de carotte râpée
  • 3 tomates en dés pelées et épépinées
  • 3 cuillères à soupe de parfum vert haché
Mode de préparation:

Tout d'abord, faites chauffer une poêle d'huile à feu vif et faites revenir le poulet assaisonné de sel et de poivre jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer ensuite et réserver, puis dans la même poêle, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir 3 minutes. Enfin, ajoutez le safran, le riz et faites revenir 3 minutes.

Peu de temps après, verser le poulet, le maïs, le bouillon de poulet dissous dans l'eau, couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau, puis ajoutez la carotte, la tomate, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.

Enfin, éteignez et laissez reposer 10 minutes avec la casserole couverte.

Moqueca aux 8 poissons

Ingrédients:

  • 4 morceaux d'aiguillat ou de mérou (700 grammes)
  • 1 jus de citron
  • 1 gros oignon coupé en tranches
  • 1 poivron rouge coupé en tranches
  • 1 poivron vert coupé en tranches
  • 2 tomates mûres coupées en tranches
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile de palme
  • 2 comprimés de bouillon de crevettes
Mode de préparation:

Tout d'abord, lavez bien le poisson, arrosez de jus de citron et laissez reposer environ 1 heure. Ensuite, dans une grande casserole, placez le poisson, l'oignon, les poivrons, les tomates et saupoudrez de coriandre. Puis émiettez les pastilles de bouillon de crevettes, mélangez-les avec du lait de coco et arrosez le poisson.

Maintenant, portez-le à feu doux, avec la casserole partiellement couverte, pendant 20 minutes, remuez quelques fois jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez l'huile de palme et ajoutez du sel. Enfin, retirez du feu et servez à votre famille.

9-Viande Stroganoff

Ingrédients:

  • 500 grammes de croupe coupée en lanières
  • 1/4 tasse de beurre (thé)
  • 1 unité d'oignon haché
  • 1 cuillère (dessert) de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de ketchup (ou ketchup)
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 unité de tomates sans peau hachées
  • 1 tasse (thé) de champignons variés | varié drainé
  • 1 boîte de crème sure
  • Sel au goût
Mode de préparation:

Tout d'abord, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite la viande et assaisonnez de sel, remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés. Peu de temps après, la viande est sur place, ajoutez la moutarde, le ketchup, le poivre noir et les tomates hachées.

Cuire jusqu'à ce qu'il forme une sauce épaisse. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude progressivement. Ensuite, lorsque la sauce est pleine et que la viande est tendre, ajoutez les champignons et la crème. Enfin, remuez pendant 1 minute et retirez du feu.

Pour être encore meilleur, servez avec du riz et de la paille de pomme de terre.

10- Riz au four

Ingrédients:

  • 4 tasses de riz cuit
  • 100 grammes de fromage mozzarella râpé
  • 100 grammes d'açaí coupé en petits cubes
  • 1 carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché (ou persil)
  • 2 unités d'oeuf
  • 1 tasse (thé) de lait
  • 1/2 tasse de fromage blanc
  • 1 tasse de parmesan (râpé)
  • sel au goût
  • poivre noir au goût
Mode de préparation:

Dans un bol, mélanger le riz, la mozzarella, le jambon, la carotte et le persil. Placer ensuite dans un réfractaire graissé à la margarine. Ensuite, dans un mélangeur, battez les œufs, le lait, le caillé, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Enfin, verser sur le riz et cuire au four, préchauffé, à 200 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Et prêt, voici 10 super recettes pour que vous puissiez bercer votre déjeuner du dimanche.

Et pour rendre votre déjeuner du dimanche encore meilleur, achetez ce dessert que tout le monde aime. Que ce soit la glace à la vanille ou la mousse aux fruits de la passion. L'important est que la famille repart satisfaite le dimanche midi.

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