5 façons de réparer l'excès de sel dans les aliments

Qui n'a jamais manqué le sel - que ce soit pour plus ou pour moins -, lancez la première pierre! Dans le second cas, tout le problème est résolu en ajoutant un peu plus d'assaisonnement, mais quand il s'agit de fixer l'excès de sel dans les aliments, savez-vous vraiment quoi faire?

La plupart des gens vous diront qu'il n'y a pas de solution. Le pire, c'est que beaucoup de gens finissent par gaspiller de bonnes quantités de nourriture parce qu'ils pensent qu'il n'est pas possible de corriger ce type d'erreur.

Aujourd'hui, cependant, vous vous rendrez compte que même les aliments salés ont une solution. Mieux encore, toutes les façons de corriger l'excès de sel que nous énumérons ci-dessous sont absolument simples à mettre en pratique et sont également très efficaces.

Comment réparer l'excès de sel dans les aliments:

1. Pomme de terre

Si la sauce ou le ragoût est salé, ne paniquez pas. Un moyen simple de fixer l'excès de sel dans le bouillon, et même dans le riz; c'est placer une ou deux pommes de terre crues et pelées, en tranches ou coupées en deux, dans la poêle.

Dès que la pomme de terre commence à cuire, elle absorbe une partie du sel de préparation, corrigeant l'erreur.

2. Sucre et vinaigre de cidre de pomme

Une autre façon de corriger l'excès de sel dans les aliments est d'ajouter un mélange de sucre (1 cuillère à soupe, en moyenne) et de vinaigre de cidre de pomme (la même mesure) à la préparation.

Bien sûr, le montant dépendra de la quantité de nourriture que vous préparez et doit être corrigé. N'importe quoi consiste simplement à ajouter un peu plus du mélange, ou du sel lui-même, au cas où cela deviendrait trop insipide.

3. Pain

Un autre moyen simple de réparer l'excès de sel consiste à utiliser du pain. Cela peut être français ou tout ce que vous avez à la maison, surtout si c'est tôt le matin.

Ensuite, il suffit d'étaler un peu sur la préparation. Le pain aspirera une partie du liquide de la casserole et absorbera l'excès de sel.

4. Amidon de maïs

En plus d'aider à épaissir les plats mijotés, la fécule de maïs diluée dans l'eau aide également à fixer l'excès de sel dans les aliments.

La mesure idéale - bien que cela dépende beaucoup de la taille du pot - est une cuillère à café de fécule de maïs dissoute dans environ 200 ml d'eau. Ensuite, remuez simplement pour vous assurer que le mélange se dissout et se mélange complètement avec les aliments.

5. Citron

En plus d'assaisonner la nourriture, quelques gouttelettes de citron dans la nourriture sauvent également le plat, au cas où il y aurait une erreur dans le sel. Il suffit de verser un peu de citron sur le riz, par exemple; couvrir la casserole et cuire quelques minutes.

Astuce or:

Pour ne pas rater le sel, il n'y a pas de secret: l'idéal est d'ajouter l'assaisonnement petit à petit, et toujours l'essayer. L'ajout d'autres assaisonnements au plat, tels que l'ail et les épices, permet également de mettre en valeur le sel, sans que vous ayez à en ajouter trop.

Alors, avez-vous aimé les conseils? Avez-vous mis l'un d'entre eux en pratique? Si vous connaissez d'autres conseils qui aident à corriger l'excès de sel dans vos aliments, ne nous en faites pas savoir dans les commentaires!

Maintenant, en parlant de conseils utiles dans la cuisine, celui-ci est également très bon: Comment arrêter l'odeur d'oignon et d'ail de vos mains.

Source: Tudo Gostoso