Dário Costa - Qui est le gagnant de Mestres do Sabor 2020?

La deuxième saison du programme Mestres dos Sabor - l'émission de télé-réalité gastronomique de Rede Globo - s'est terminée et Dário Costa a été le grand gagnant de l'édition 2020. Le chef a remporté le titre de vainqueur, en plus des 250 R $ désirés mille.

Pour remporter le concours, le participant devait battre trois concurrents dans la grande finale: Ana Zambelli, Júnior Marinho et Serginho Jucá. Ceux qui ont suivi le programme savent que c'était le favori depuis le début.

Le test final a obligé les quatre candidats à présenter un menu complet au jury: entrée, plat et dessert. Dário Costa a présenté un menu appelé Signs , qui a certainement fait baver le jury.

A l'entrée, le chef a présenté un crudo de poisson rouge au lait de châtaigne. Le plat principal était des anchois au basilic, à la tomate et à la crème. Le dessert, pour terminer avec une clé dorée, était un biscuit aux noix de cajou.

Certes, Dário Costa s'est récemment démarqué à la télévision, car il a une histoire avec la réalité gastronomique. De plus, il travaille depuis longtemps dans la cuisine. Connaissez-vous l'histoire du chef? Ne pas? L'Espace des femmes vous montre!

Le surf et la cuisine

Premièrement, Dário Costa, 32 ans, est né à Santos. Actuellement, il réside toujours à São Paulo, à Guarujá. La peau bronzée et le style de tatouage dessiné sur son corps le révèlent: le jeune homme est passionné par la mer.

Probablement, grandir sur la côte de São Paulo a aidé Dário Costa à définir une grande partie de sa personnalité et de ses goûts personnels. Par conséquent, l'une de ses plus grandes passions est certainement le surf.

C'est surtout cet amour de la mer qui a amené Dário Costa à la cuisine. Quand j'étais plus jeune, je voulais voir d'autres endroits, avec des vagues parfaites. Après la mort de son père, alors qu'il n'avait que 19 ans, il a déménagé en Nouvelle-Zélande.

Pour payer son séjour à l'étranger et sa passion pour le surf, il lui fallait un travail qui lui permette de se démarquer et de bien recevoir. En d'autres termes, il a trouvé son pain dans la cuisine.

Pendant son séjour de deux ans en Nouvelle-Zélande, il a travaillé dans la cuisine du restaurant. Au départ, laver la vaisselle. Peu à peu, il grimpait de nouveaux rôles.

En 2011, il est retourné au Brésil pour étudier la gastronomie, à Santos. Après avoir obtenu son diplôme, il s'est spécialisé et a suivi un cours de troisième cycle. Plus tard, il est allé travailler dans des restaurants en Italie.

Enfin, des années plus tard, à son retour sur les terres brésiliennes, Dário avait déjà la cuisine comme principale passion. Par conséquent, le surf n'a pas quitté sa vie, mais c'est devenu un passe-temps.

Professionnels Masterchef

Certes, Dário Costa s'est imposé dans la gastronomie et avait déjà une carrière enviable au milieu de 2015. Pourtant, il a réussi à élever son propre statut et à devenir célèbre après sa première émission de téléréalité. Oui, le chef n'a pas commencé sa carrière à la télé avec l'émission Mestres do Sabor!

En 2016, Dário Costa était l'un des principaux participants à la première saison de Masterchef Professionals. Bien qu'il n'ait pas été le vainqueur, il a réussi à remporter la troisième place.

Sa participation à l'émission de télé-réalité gastronomique de Band lui a ouvert des portes. De plus, deux ans après avoir édité le programme, Dário a ouvert Madê Cozinha Autoral.

Madê Cozinha Autoral

Enfin, en octobre 2018, Dário Costa ouvre son propre restaurant, Madê Cozinha Autoral. L'établissement est situé Rua Minais Gerais, à Boqueirão, à Santos.

Madê signifie «faire à la main» en langue bahasa, qui est la proposition que le chef apporte à la maison. Dário propose des plats simples et créatifs, dans un environnement où chacun se sent chez soi.

Selon la description du restaurant, sur sa page Facebook officielle, c'est «un restaurant de cuisine artisanale, simple, bien fait et sans complications. Nous faisons de la bonne nourriture en mettant l'accent sur l'ingrédient ».

En résumé, le restaurant travaille avec des ingrédients locaux et de saison, dans le but de faire des plats avec un goût fait maison et spécial.

Controverses

En 2016, Dário Costa a certainement dû subir la pression d'une partie du public de Masterchef, qui le considérait comme le méchant de l'édition. Le chef, qui a atteint la demi-finale de la réalité de Band, a été critiqué pour avoir des attitudes jugées sexistes face à son concurrent Dayse Paparoto. Enfin, elle a été la gagnante de l'édition.

De plus, le garçon était également impliqué dans une controverse avec l'animatrice du programme, Ana Paula Padrão. Dário a blâmé le programme pour sa renommée en tant que méchant. La présentatrice a répondu en déclarant qu'elle ne serait pas là pour faire un programme qui déforme les choses lors du montage.

Malgré cela, Dário a trouvé sa rédemption auprès du public dans l'édition 2020 de Mestres do Sabor. Après avoir été le favori tout au long de la saison, les critiques de sa position s'éteignent.

La dernière polémique impliquant le chef s'est produite dans son restaurant, mais cette fois, il n'était pas le méchant. Il a dénoncé un client de son restaurant pour blessure raciale.

Premièrement, le client aurait signalé qu'il n'aimerait pas être vu par une femme. Par la suite, il aurait commencé à donner des insultes racistes, qualifiant certains professionnels de la restauration de «neguinho», «preto preto» et «pretinho».

Dário Costa sur les réseaux sociaux

Enfin, Dário Costa est présent sur les réseaux sociaux. Pendant son séjour chez Masterchef, le chef a gardé son compte Twitter actif. Malgré cela, cela ne fonctionne plus.

En revanche, votre Instagram est un vrai succès. Surtout, il y a plus de 300 mille adeptes. De plus, il a participé à une série de vidéos pour le magazine électronique sur YouTube, Venise.

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Sources : F5, E +, USJT, GShow 1, GShow 2, Extra, Feedclub, UOL, Revista Nove, Notícias da TV.

Sources d'images : O Buxixo, GShow, Santa Portal, Metrópoles, UOL, Purepeople, Istoé, Felipe Torelli,