Participants de Mestre do Sabor 2020 - Qui sont les éditeurs?

Les participants à Mestre do Sabor 2020 montrent que la cuisine demande beaucoup de motivation, d'étude et, peut-être, une dose de talent naturel. Mais, allons-y doucement, d'abord Mestre do Sabor est une émission de télé-réalité gastronomique de Rede Globo.

La première saison a eu lieu en octobre 2019 et a été un succès. Le vainqueur de l'édition a affronté 23 participants. Le cuisinier Gabriel Coelho a ramené à la maison 250 000 R $ et une voiture.

En revanche, avec 2019, désormais le concours culinaire aura également un récapitulatif tout au long de l'édition. Malgré le changement, le prix reste le même

Comment fonctionne le programme?

Dans un premier temps, il faut savoir que le programme met en vedette Claude Troisgros et João Batista. Au total, il y a 18 participants à Mestre do Sabor 2020. Ils passeront par plusieurs défis et étapes complexes, où ils auront littéralement besoin de se salir les mains.

De plus, pour atteindre la grande finale, les concurrents doivent passer par les étapes suivantes:

  • Apéritif;
  • En pression;
  • Duel;
  • Repêchage;
  • Dans le tamis;
  • Demi-finale;
  • Grand final.

En savoir un peu plus sur les maîtres et les chefs d'équipe

José Avillez

Tout d'abord, Avillez est connu pour sa grande connaissance de la cuisine portugaise. On se souvient avant tout de son innovation et de son authenticité en gastronomie.

Bref, il a commencé sa carrière de cuisinier très jeune et a fait un stage auprès de grands chefs. Actuellement, elle compte plusieurs restaurants où elle emploie des centaines d'employés.

Kátia Barbosa

Carioca, Kátia est la seule femme chef de la compétition. Surtout, elle aime la cuisine affective, passant toujours un peu de son histoire et de son affection à travers les plats.

Elle a également réalisé son amour pour la cuisine lorsqu'elle était enfant. Malgré cela, il n'a jamais obtenu de diplôme en gastronomie.

Elle a commencé à travailler comme serveuse et assistante dans certains restaurants et à ce stade, elle s'est trouvée cuisinière. Actuellement, en plus de présenter le Mestre dos Sabor, Barbosa possède également sa propre entreprise.

Passion du Lion

Le chef du Minas Gerais possède également plusieurs restaurants et a une belle carrière dans la gastronomie. Une curiosité que peu de gens connaissent, c'est qu'en plus d'être une référence culinaire, il est également diplômé en médecine. Il a même travaillé avec un médecin pendant un certain temps, mais l'amour pour la gastronomie parlait plus fort.

Changements dus à Covid-19

L'une des caractéristiques fortes de Mestre do Sabor est le grand public, où il y a beaucoup d'interaction avec les présentateurs. La majeure partie de l'enregistrement de la deuxième saison a commencé début mars. Malgré cela, l'édition n'a pas été complètement enregistrée. En raison de la pandémie du nouveau coronavirus (covid-19), les étapes finales seront enregistrées sans participation du public.

De plus, en raison du coronavirus, il y a eu un changement de chefs. Les programmes déjà enregistrés ont la présence de José Avillez. Cependant, il a décidé de vivre dans l'isolement social au Portugal avec sa famille et ne fera pas partie des prochains enregistrements. Par conséquent, le chef de Rio de Janeiro Rafael Costa e Silva prendra sa place dans le différend.

Participants de Mestre do Sabor 2020

Dans la première étape de la phase «Plaques d’entrée», neuf participants participent au concours. Dans un premier temps, les trois maîtres ont goûté les plats sans voir les auteurs. Rencontrez les premiers participants de Mestre do Sabor 2020.

Milena Barros

Née à Divinópolis, Tocantins, Milena a commencé son travail dans la cuisine dès son plus jeune âge. En résumé, Tocantinense, 34 ans, cuisinait pour ses frères, puisque sa mère travaillait à l'extérieur.

De plus, elle est venue travailler comme femme de chambre et nounou. Par la suite, il a également commencé à vendre des produits à base de manioc.

Malgré les différents métiers, elle a étudié la gastronomie et a réussi à ouvrir sa propre entreprise à Tocantins. Parce qu'il avait la cuisine du pays comme origine, il a choisi de faire du riz avec du porc au saindoux. Enfin, il a rejoint l'équipe Avillez.

Marinho junior

Júnior est né à Rio Branco à Acre et à l'âge de 19 ans a quitté la maison de ses parents peu de temps après être devenu homosexuel. Surtout, il a supposé qu'il avait traversé des conflits avec des membres de sa famille.

Il vit actuellement à Goiânia et possède également l'un des restaurants les plus connus de la ville. Il se dirige vers d'autres métiers, mais c'est dans la gastronomie qu'il trouve l'aptitude et, aussi, le bonheur.

Faisant partie des cuisiniers qui aiment la cuisine du nord / nord-est, il ne pouvait pas faire un autre plat lors de ses débuts au programme: il a certainement pris une chance sur les gnocchi de manioc à la sauce vatapá. Enfin, le nordiste a été choisi par tous les chefs et a décidé de rejoindre le groupe de Kátia Barbosa.

Moacir Santana

Le baião de dois crémeux était le plat que le Bahian Moacir Santana a préparé pour entrer dans le programme. Certes, il a choisi la bonne recette.

Actuellement, il vit à l'intérieur de São Paulo et a également travaillé dans plusieurs restaurants. En résumé, Moacir a découvert l'amour de la gastronomie à l'adolescence. Le jeune homme vivait dans un refuge, où il a eu son premier contact avec la cuisine. Enfin, le chef fait partie de l'équipe de Léo Paixão.

Mariana Schurt

La jeune femme du Paraná a sept ans de carrière gastronomique et, surtout, une expérience immense dans son cursus. Le cuisinier a fait un échange dans des restaurants en Espagne et a également travaillé dans plusieurs établissements. Aujourd'hui, il est directeur adjoint de Corrutela, un restaurant qui valorise la durabilité.

Mariana a fait des agnolini à la citrouille et a reçu les éloges des maîtres. Elle a rejoint l'équipe Kátia.

Kaywa Hilton

Premièrement, il est impossible de définir Kaywa avec une seule source. Il est à moitié bahianais et à moitié français. Bien sûr, d'un point de vue génétique, puisque son père est né à Bahia et sa mère en France.

Il a commencé sa carrière à seulement 17 ans et a déjà beaucoup d'histoire à raconter. En gros, le jeune homme était déjà chef dans des restaurants de plusieurs pays, mais a décidé de retourner dans son pays natal (Salvador). Il envisage d'ouvrir son propre établissement. De plus, il est plein d'attentes pour cette étape juste après le programme.

Il a fait une poitrine de porc avec des écrevisses et des endives et a fait plaisir aux chefs. Il reçut plusieurs éloges des maîtres et, finalement, choisit Avillez.

Francisco Pinheiro

Visage connu des participants du Mestre dos Sabor 2020? Nous avons aussi. Surtout ceux qui aiment les programmes culinaires se souviendront certainement du célèbre et controversé Francisco Pinheiro qui a participé à la deuxième saison de Master Chef Professionals. Le cuisinier était vice-champion de l'édition et a montré qu'il était prêt pour la nouvelle dispute.

Il a un cursus complet, a travaillé avec le célèbre chef français Laurent Suaudeau et aussi Alex Atala. Il a déjà donné des cours de cuisine et possède une étoile Michelin. Pour faire plaisir aux maîtres, il a préparé une saucisse de crevettes aux haricots verts et fait partie de l'équipe Kátia.

Claudia Krauspenhar

Premièrement, la participante a déjà déclaré qu'elle aime les huîtres et les poissons depuis l'enfance. Il dit que c'est certainement l'un de ses plats préférés. Elle a donc fait une côte de poisson pacu fumé avec de la purée de plantain. Née à Foz do Iguaçu, Cláudia a obtenu son diplôme en droit, mais a continué vers son plus grand amour: la gastronomie, à laquelle elle appartient définitivement.

De plus, elle opte toujours pour des ingrédients naturels et aime la cuisine maison, a même un restaurant où elle sert de la haute cuisine, mais simple et traditionnelle. Cláudia a été choisie par tous les chefs et a finalement décidé de suivre Avillez.

Lydia Gonzalez

Lydia Gonzalez, chef de 35 ans originaire de Rio, a également participé à ces débuts. Elle est entrée dans la gastronomie avec le soutien de son père, qui n'arrive pas à suivre le succès de sa fille.

En plus d'être cuisinière, elle adore visiter de nouveaux endroits. En fait, il a vécu dans plusieurs États brésiliens et même à l'extérieur du pays. Il vit actuellement à Petrópolis, où il possède son établissement culinaire.

Pour être l'une des participantes du Mestre dos Sabor 2020, elle a d'ailleurs réalisé une croûte de bar avec du granit cajá. Elle a rejoint le groupe de Léo Paixão.

Álvaro Gasparetto

Álvaro Gasparetto est un autre participant de Mestre dos Sabor 2020. Il a fait une terrine de côtes de porc fumé avec des accompagnements.

Bref, il a étudié en Suisse. En plus d'aimer la cuisine, il est également passionné de sport. Surtout, il pratique le Jiu-jitsu, a 29 ans, est originaire de Mogi das Cruzes, mais vit à Goiânia. Il a choisi le chef Léo parce qu'il pense qu'ils travaillent de la même manière.

Enfin, Gasparetto a travaillé à plusieurs endroits. De plus, il a déjà participé à des concours culinaires hors du Brésil. Aujourd'hui, il se consacre entièrement au restaurant Parrilla, où il travaille principalement avec la cuisine uruguayenne.

Nouveaux participants

Maintenant que l'équipe est complète, tous les participants de Mestre do Sabor 2020 ont déjà été présentés et, certainement, vous pouvez tous les rencontrer. Enfin, voyez les 18 autres participants.

Dário Costa

Dário Costa n'est pas un participant commun à cette saison de Masters of Flavour: il était dans le casting de la 1ère saison de MasterChef Professionals, cette fameuse réalité du concurrent, Band. Il vit à Guarujá et a rejoint le programme avec le plat "Peixe do Dia avec Banana Scales, Lemon Craco et Taioba".

Arthur Pendragon

Le Bahian, Arthur Pendragon, a ouvert Chef em Casa, un service de livraison de boîtes à lunch. Les «Ravioli de Maniçoba ao Molho de Moqueca» ont été à l'origine de son entrée dans le programme et sont certainement l'une des raisons de son succès.

Jackie Watanabe

De São José do Rio Preto, Jackie Watanabe est le chef du restaurant Arumã. Il n'aurait probablement pas été l'un des participants au programme sans sa «Moqueca de Camarão com Pirão de Wasabi na Taioba e Farofa de Banana».

Caio Soter

Caio Soter, né à Belo Horizonte, est responsable du restaurant Alma Chef. De plus, pour entrer dans le programme, il a réalisé un «Arroz de Quintal».

Mel Freitas

Tout d'abord, le Ceara a ouvert le restaurant de cuisine maison Landelina en 2019. Le projet a été réalisé en l'honneur de sa grand-mère, à Praia do Preá. Qu'avez-vous présenté pour entrer dans le programme? Un «tartare de thon».

Gi Nacarato

Le Bahian, originaire de la capitale Salvador, Gi Nacarato est sous-chef du restaurant Esquina do Futuro. Pour participer au programme et surtout concourir pour le prix, il a réalisé le plat «O Sertanejo».

Ana Zambelli

Vous ne le savez probablement pas, mais Ana Zambelli a participé à la 1ère édition de «Super Chef», l'émission de télé-réalité de «Mais Você», le programme du réseau présenté par Ana Maria Braga.

En plus d'être cuisinier, le paulista est également enseignant. Elle donne des cours de cuisine au Gourmet Institute.

Enfin, il est entré dans le programme grâce à un «Cuscuz Paulista em Texturas».

Bruno Hoffmann

Premièrement, Bruno Hoffmann est originaire de São Paulo. Il a certainement une énorme expérience, puisqu'il a travaillé dans de nombreux restaurants différents. Par-dessus tout, le «Tortelli de Queijos Brasileiros, Tomate e Azeitona» a été votre porte d'entrée au programme.

Serginho Jucá

Le dernier des 18 participants est certainement l'un des plus préparés. Tout d'abord, né à Maceió, il a eu un restaurant à Alagoas, depuis 2019. Surtout, il a la confiance qu'il peut être, parmi les participants de Mestre do Sabor 2020, le gagnant de l'édition. Enfin, il est entré grâce à un «Tapioquinha de Siri et ses peintures».

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Sources: Gshow Chômeur José Avillez

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