Apprenez à interpréter les poids et mesures des recettes

Astuce sincèrement: savez-vous exactement combien de 3/4 tasse de lait est ou combien il tient vraiment dans 1/2 cuillère de levure ou de sucre? Si la réponse est non, sachez que vous risquez de mettre vos revenus en péril si vous ne savez pas comment interpréter les pondérations et mesures nécessaires. Le saviez-vous?

En effet, trop ou trop peu d'ingrédients peuvent changer la saveur de vos préparations ou, ce qui est pire, cela peut «gâcher» toute la recette, provoquant un changement de consistance, par exemple. Ceci, en fait, est beaucoup plus grave en ce qui concerne les poids et les mesures des recettes de confiserie ou de boulangerie, qui doivent avoir les coordonnées suivies à la lettre pour partir comme prévu.

Bien sûr, des techniques correctes font une grande différence, mais les bons poids et mesures sont également des différentiels importants. C'est pourquoi nous vous aiderons aujourd'hui à interpréter les nombres entiers et fractionnaires requis par les recettes afin que vous n'ayez plus jamais de doutes ou que vous ne fassiez plus d'erreur.

Dans le tableau que nous avons préparé ci-dessous, vous comprendrez mieux les mesures liées au sec et à l'humidité, mieux comprendre ce que représente chaque milligramme ou millilitre de manière pratique. Vouloir voir?

Apprenez à interpréter les poids et mesures des recettes:

Liquides

1 tasse = 240 ml

½ (demi) tasse = 120 ml

1/3 (un tiers) tasse = 80 ml

¼ (un quart) tasse = 60 ml

1 cuillère à soupe = 15 ml

1 cuillère à café = 5 ml

Poudre de chocolat ou poudre de cacao

1 tasse = 90 g

½ (demi) tasse = 45 g

1/3 (un tiers) tasse = 30 g

¼ (un quart) tasse = 20 g

1 cuillère à soupe = 6 g

Beurre, margarine et graisse végétale

1 tasse = 200 g

½ (demi) tasse = 100 g

1/3 (un tiers) tasse = 65 g

1 cuillère à soupe = 15 g

Sucre

1 tasse = 180 g

½ (demi) tasse = 90 g

1/3 (un tiers) tasse = 60 g

¼ (un quart) tasse = 45 g

1 cuillère à soupe = 12 g

Farine de blé

1 tasse = 120 g

½ (demi) tasse = 60 g

1/3 (une) tasse = 40 g

¼ (un quart) tasse = 30 g

1 cuillère à soupe = 7,5 g

Et en parlant de recettes, vous devez apprendre ces autres astuces: 5 astuces pour remplacer les ingrédients de base de votre recette.

Source: recettes faciles