Astuce simple pour garder votre pain français frais pendant des semaines

Le pain français qui n'a rien de français (en France, vous ne mangez pas ce pain), également appelé cacetinho ou pain salé, est la passion du Brésilien. Il est difficile de trouver un tel pain sur la table du petit-déjeuner brésilien.

L'une des exigences de consommation est qu'elle soit fraîche, préparée le jour même. Mais tout le monde n'a pas le temps d'acheter du pain fraîchement préparé. Et le manger par la suite n'est pas très bon, car il perd tout croquant et douceur.

Vous allez donc maintenant apprendre à faire du pain avec un visage frais, moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et chaud, comme s'il venait de sortir du four de boulangerie.

Pain français frais sans congélation

Pas de gel

Si vous souhaitez conserver du pain sans le congeler, c'est possible. Cependant, il durera jusqu'à un maximum de trois jours.

Faites ce qui suit, laissez les petits pains refroidir complètement, placez-les dans des sacs en plastique avec fermeture à glissière ou dans un récipient en plastique avec un couvercle, de sorte qu'ils soient bien fermés. Vous pouvez donc le conserver jusqu'à trois jours, en le gardant doux à l'intérieur.

Au moment de manger, mouillez la paume de votre main, passez sur le dessus du pain français et laissez au four pendant 5 minutes. Il aura l'air neuf, frais comme s'il sortait de la boulangerie.

Avec congélation

Prenez le pain un par un, enveloppez-le dans du papier d'aluminium, puis mettez-les tous dans un sac en plastique, fermez hermétiquement et rangez-le au congélateur. Ainsi, le pain français se conservera jusqu'à 3 mois.

Lorsque vous mangez, sortez le pain du sac en plastique et laissez-le décongeler pendant quelques heures au réfrigérateur. Ainsi, il cuit plus rapidement à température moyenne, environ 8 à 10 minutes.

Sortez les rouleaux du four, retirez le papier d'aluminium et remettez-le au four, encore 2 minutes, pour rendre la peau croustillante. Si vous humidifiez la paume de votre main et l'étalez sur les petits pains, vous obtiendrez encore plus de pain croquant.

Source: Monde connecté.