Les aliments glucidiques, quels sont-ils? Comment est le régime alimentaire faible en glucides + menu

Avez-vous déjà entendu parler d'un régime sans glucides? C'est exactement comme son nom l'indique, un programme alimentaire qui restreint la consommation de glucides.

Premièrement, les glucides sont un macronutriment formé par des molécules de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Lorsque ce macronutriment est ingéré et absorbé, il est responsable de la libération de glucose, de l'approvisionnement en énergie des cellules et du maintien du métabolisme glycémique afin que le corps continue à bien fonctionner.

Par conséquent, ce type de régime est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids ou qui luttent contre l'obésité. Cela fonctionne également pour ceux qui traitent certaines maladies spécifiques comme le pré-diabète ou le diabète lui-même.

L'idée de supposer un régime alimentaire sans glucides est de réduire ce type d'aliments, de les manger de manière limitée et de les remplacer également par des aliments qui contiennent une plus grande quantité de protéines et de graisses. Enfin, la quantité de glucides autorisée variera en fonction du régime choisi.

Que manger avec un régime sans glucides?

Au départ, vous devez tenir compte de votre état de santé et de votre objectif lorsque vous adoptez un régime sans glucides avant de définir les aliments à choisir. Quoi qu'il en soit, il est très important que les aliments inclus dans le régime ne soient pas industrialisés.

Premièrement, lorsque nous parlons de légumes, les meilleurs sont: le chou-fleur, le brocoli, les épinards et les carottes. Quand on parle de fruits, ce sont: les bananes, les oranges, les poires, les cerises et les pommes sont autorisées. Les graines sont: les noix, les graines de tournesol et les amandes

En ce qui concerne le poisson, vous pouvez choisir la truite, la morue et le saumon sont autorisés. Il est important que ces aliments soient achetés frais. Lorsque le menu est à la viande, l'agneau, le porc et le poulet sont autorisés. Vérifiez toujours l'origine de la nourriture et tenez compte de celle de la viande d'élevage dans le pâturage.

Pour les huiles et huiles, préférez l'huile de coco, le beurre (traditionnel et porc), l'huile d'olive d'Olivia et les huiles de poisson. De temps en temps, vous pouvez rarement vous permettre de manger des pommes de terre, du riz brun, de l'avoine, des lentilles et des haricots. Les vins et le chocolat noir peuvent aussi rarement avec modération.

Conseils

Dans un premier temps, pour ceux qui souhaitent adhérer à ce régime, il est important de toujours faire attention à l'étiquette pour voir la liste des ingrédients des produits. De plus, chaque repas doit contenir une source de protéines, une autre source de graisses et de légumes à faible taux de glucides.

Lors de l'assemblage du menu, la consommation de glucides doit être comprise entre 20 et 50 grammes par jour. De plus, les sources de protéines peuvent provenir de la viande, du poisson, des fruits de mer et des œufs. La consommation d'une bonne quantité de protéines peut accélérer votre métabolisme de 80 à 100 calories par jour.

En outre, les régimes riches en protéines peuvent réduire l'anxiété liée à l'abus alimentaire jusqu'à 60%, réduire de moitié le désir de manger très tard le soir et augmenter la sensation de satiété. De plus, dans ces régimes, il est permis d'en manger de grandes quantités sans laisser la marque de 20 et 50 grammes de glucides par jour.

Enfin, vous n'avez pas besoin d'avoir peur de manger des graisses saturées, car elles n'augmentent pas votre risque de souffrir de maladies cardiaques à court terme.

Y a-t-il des risques?

Il y a certainement des risques. Ces régimes sont largement utilisés comme stratégie pour perdre du poids. Bien que cela entraîne une perte de poids, certaines recherches indiquent que l'adoption de ce régime peut avoir des effets sur la santé. Par conséquent, il est essentiel que vous consultiez un professionnel de confiance pour savoir si vous êtes en mesure de le suivre.

Au début du régime, vous pourriez avoir mal à la tête. Cela se produit en raison de la diminution de la consommation de fruits, de fibres et de légumes. De plus, un régime pauvre en glucides peut également aggraver la respiration, les douleurs musculaires, les éruptions cutanées et la diarrhée.

En raison de la consommation élevée de viande, les personnes qui choisissent ce régime peuvent être plus à risque de souffrir de «goutte», une forme d'arthrite douloureuse. Un autre symptôme peut également être la constipation, qui survient en raison d'une faible consommation de fibres, ce qui entraîne des problèmes de santé intestinale et augmente les risques de certains types de cancer.

Enfin, des régimes comme celui-ci peuvent également augmenter la quantité de calcium que nous libérons dans l'urine, ce qui peut provoquer l'apparition de calculs rénaux, voire augmenter le risque d'ostéoporose.

Menu

Jour 1

  • Petit-déjeuner 1 verre de yogourt nature avec 3 cuillères à soupe de granola faible en glucides
  • Morning Snack 2 tranches de papaye + 1 col de son d'avoine
  • Déjeuner / Dîner purée de potiron + poulet au four avec sauce tomate + salade verte
  • Café de l'après-midi + 1 tranche de pain de grains entiers avec œuf et fromage

Jour 2

  •  Petit déjeuner 1 tasse de café + 1 tranche de pain de grains entiers avec œuf et fromage
  • Collation du matin 1 prune + 5 noix de cajou
  • Pâtes aux courgettes déjeuner / dîner avec du boeuf haché et sauce pesto
  • Collation de l'après-midi 1 banane surgelée battue avec 2 glaçons + 1 yogourt nature

Jour 3

  • Petit-déjeuner 1 tasse de café + 2 œufs brouillés à la crème de ricotta
  • Morning Snack 1 verre de jus vert
  • Duckling Stroganoff déjeuner / dîner + riz chou-fleur + légumes sautés à l'huile d'olive
  • Collation de l'après-midi 6 craquelins de riz + beurre de cacahuète + 2 tranches de fromage Minas

5 aliments sans glucides

Viande

Premièrement, les viandes sont des aliments sans glucides et riches en protéines. Ce sont le bœuf, le porc, le poulet, les fruits de mer et les poissons sont des aliments qui ne contiennent aucun glucide.

De plus, il contient également des vitamines et des graisses. Les viandes emballées et transformées telles que les saucisses, les pépites et les saucisses peuvent contenir des glucides, car des arômes et des conservateurs sont ajoutés.

des œufs

Les œufs sont également considérés comme des aliments sans glucides et riches en acides aminés, en choline et en tryptophane. En plus de l'absence de glucides, il y a une présence de bonnes graisses et un pourcentage élevé de protéines.

De plus, la plupart des huiles, telles que l'huile de maïs, l'huile de soja, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol, l'huile d'olive ne contiennent pas de glucides.

Fromage

Les fromages, riches en calcium, sont d'autres aliments non glucidiques. Pour les régimes, préférez les fromages maigres et blancs. Certains fruits et légumes figurent également sur la liste des aliments non glucidiques. Ce sont les pommes, les oranges, les poires, les myrtilles, les fraises, les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les carottes, la laitue, le céleri, les tomates.

Boissons sans sucre et sans fructose

Enfin, un bon apport en liquides est nécessaire pour nettoyer l'organisme et le maintenir bien hydraté. Les boissons sans glucides sont de l'eau, des thés et du café sans sucre ajouté.

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Source: Treinus Tua Saúde VIX Minha Vida

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